Restaurant: Sa Capella

Door Barbara

Classic fine dining: Sa Capella

De Ibizaanse versie van onze Antwerpse ‘The Jane’: een restaurant gevestigd in een oude (16e eeuwse) kerk. Meteen als je binnenkomt word je overdonderd door deze charmante en rustieke setting…. Tel daarbij een elegante, stijlvolle bediening en een klassieke Mediterraanse menukaart met Franse invloeden en je hebt hét ideale decor voor een romantische téte-à-téte of speciale gelegenheid 🙂

Moeilijk kiezen uit al dat lekkers, maar ik neem hier graag de zeebaars in zoutkorst, één van hun topgerechten. De vis wordt dan gegaard in een korst van zout, die ze vervolgens aan tafel komen laten bewonderen, alvorens de korst te verwijderen en een heerlijk, sappig stukje vis op je bord te toveren.

Ook hun vlees is om duimen en vingers af te likken: als je de chuletón de ternera (t-bone) bestelt, krijg je een hot-stone op tafel gepresenteerd waar je vervolgens zelf je vlees (dat reeds in fijne plakjes werd gesneden) op een laagje zeezout gaat grillen.  Heerlijk sappig van smaak en zó lekker dat het verder eigenlijk weinig garnituur nodig heeft… Yumm!

Maar dé topper hier zijn de ‘crêpes Suzette’: een oerklassiek Frans dessert, dat je in Spanje niet al te makkelijk op het menu ziet staan. And most important: het is mijn lievelingsdessert! 🙂 Bovendien wordt het hier op de traditionele manier – en zoals het eigenlijk hoort – klaargemaakt, namelijk voor je neus op een karretje dat ze naar je tafel rollen. De flensjes worden dan in sinaasappelsaus gedrenkt, geflambeerd en voorzien van een bolletje ijs. O-ver-heer-lijk! En leuk om naar te kijken 🙂 Never tried it? Believe me, you should! 

De wijnliefhebbers hoeven zich geen zorgen te maken want ook de wijnkaart is best uitgebreid. Als afzakkertje krijg je steeds een chupito van hun suuuuuperlekkere huisgemaakte hierbas aangeboden, met de fles erbij op tafel 😉  Salud!

Leuk detail: op de muren van het restaurant hangen – per tafeltje -bordjes met namen erop: dit zijn de namen van klanten die al sinds jaar en dag vaste bezoeker zijn van het restaurant.  De naamdbordjes zijn dus een soort dankbetuiging van de uitbater, voor hun jarenlange trouw.

 

 

 

 

TIP: vraag bij je reservatie om je apéritief buiten op het terras te nemen, en het diner binnen. Want ook hun terras is prachtig en zo kan je van zowel het indoor als outdoor gedeelte genieten.

Meer info en reservatie (aan te raden): Sa Capella

Menu

Locatie

Sa Capella is gelegen net buiten San Antonio. Er is parkeerplek rechts naast het restaurant.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza