Café Caleta

Door Barbara

Café Caleta, niet zomaar een ‘koffie’…

In restaurants en bars, voornamelijk in het Zuiden van Ibiza, kan je ‘café caleta’ op de menukaart vinden. Deze bijzondere ‘koffie’, die je voornamelijk als digestief drinkt, wordt aan je tafel bereid (of dat zou toch moeten) in een soort stenen kruikje.

Het bevat kaneel, cognac, zeste van citroen & sinaasappel, honing, suiker en koffiebonen. De smaak is moeilijk te omschrijven, maar ik vind het lijken op een soort combinatie van koffie en glühwein. Er gaat behoorlijk wat cognac in, niet zomaar een koffietje dus, maar redelijk ’straffen toebak’. Niet aan te raden om vóór je lunch of diner te drinken, want dan heb je geen honger meer 😉

Er wordt gezegd dat dit drankje werd bereid voor de vissers, om ze tijdens de winter op te warmen alvorens ze het water opgingen. Hier krijg je het inderdaad wel warm van ja, ik vraag me dan wel af of ze überhaupt nog in staat waren om iets te vangen 🙂 Ontstaan in de jaren ’50 door de eigenaar van Restaurant Sa Caleta, en aldus dé plaats bij uitstek om het te gaan proeven. Vraag ze gerust naar de geschiedenis van dit legendarische drankje, ze vertellen het immers met véél trots terwijl ze het aan tafel bereiden. Je kan hier trouwens ook lekker eten met zicht op zee, verse vis en klassieke Mediterraanse gerechten, een superleuk en authentiek adresje, aanrader!

Café Caleta is zo’n typisch Ibiza-dingetje: net zoals hierbas een soort ‘vloeibaar cultureel erfgoed’. Ik vind het redelijk straf spul, maar wel lekker. Don’t leave Ibiza without trying! 

Waar?

Voor de meest authentieke versie, bij Restaurant Sa Caleta, in de baai van Es Bol Nou. Maar je kan het ook krijgen bij restaurant Can Salvadó in Pou des Lleó, es Pins in Es Canar, María Luisa in Cala Vedella en Las Puertas del Cielo in Santa Agnes.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza