Gastro bar & tapas: Re-art

Door Barbara

“Eat to be happy”

Een topper onder de tapas! En één van mijn favoriete culinaire adresjes in Ibiza stad. Re-Art opende de deuren in het voorjaar van 2017 en is het geesteskind van de Catalaanse chef David Reartes, aan dewelke het restaurant haar naam te danken heeft. Hij is niet van de minste, want hij heeft meer dan 20 jaar horeca-ervaring: hij stond in de keuken van verschillende toprestaurants, zowel in Spanje als de rest van Europa. Dat bewijzen de talloze menukaarten die de muren van de gezellige binnenruimte sieren.

Een leuk adresje met een hippe urban vibe, waarbij ik me meteen in Barcelona of Madrid waan. Er hangt dat heerlijk, bruisend sfeertje zoals je enkel in een stad vindt. Ik voel me hier dan ook meteen op mijn plek!

Het interieur is sober maar stijlvol, met gezellige tafeltjes voor wie uitgebreid wil lunchen of dineren, maar ook hoge stoeltjes aan de bar voor een snelle hap. Er is een aangenaam terras waar je in alle rust kan genieten, want het restaurant ligt in een voetgangerszone. De bediening verloopt vlot en opmerkzaam, en ze voorzien me met veel plezier van een woordje uitleg.

De menukaart biedt tapas, maar met een twist: je vind hier zowel de klassiekers in een modern jasje, maar ook zeer creatieve tapas met wereldse invloeden. Er is veel aandacht voor de herkomst en kwaliteit van de ingrediënten: hij probeert zoveel mogelijk lokale producten te gebruiken en werkt ook seizoensgebonden.

Tempura van artisjok, pulpo, steak tartaar, zeekomkommer, gegrilde aubergines, maar ook de allerbeste jamon iberico, black pork sobrasada, enz. Allemaal o-ver-heer-lijk!

Je kan hier ontbijten, lunchen, dineren of gewoon genieten van een apéritiefje op hun terras: ze serveren cocktails maar ook zéér goede wijntjes. Ze zijn het hele jaar door, iedere dag geopend en hebben ‘s middags een lunchmenu aan een zacht prijsje. Aanrader!

Locatie

In Ibiza stad. Parkeren kan je makkelijk op betaalparking Es Pratet, van daaruit is het ongeveer 10min. wandelen.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza