Recept: proef onze Besos de Ibiza cocktail!

Door Barbara
besos de ibiza cocktail recept

Het is december, volop winter en de feestdagen komen eraan! Kerstmis en nieuwjaar, daar hoort niet alleen een hapje maar ook een drankje bij…

Deze cocktail maak ik vaak wanneer we bezoek krijgen op Ibiza, dan ziten we samen op ons terras en genieten we van de zonsondergang. Maar hij smaakt even lekker tijdens die koude winterdagen, en doet je meteen verlangen naar de zomer en naar ons favoriete eiland…

Er zitten namelijk enkele ingrediënten in verwerkt die typerend zijn voor Ibiza en Spanje, namelijk cava, appelsien, tijm en rozemarijn. Fris en fruitig en daarom het perfecte apéritief!

Het recept is voor 6 tot 8 personen en het duurt ongeveer een kwartiertje om te bereiden. Kies mooie, zongerijpte appelsientjes, die geven heerlijk zoet sap wanneer je ze perst.  Als het snel moet gaan kan je ook sap uit brik gebruiken, maar geloof me: met vers sap is het zooooveel lekkerder 😉

Dit heb heb je nodig:

  • 1 fles cava brut
  • 350ml vers sinaasappelsap
  • 350ml vers pompelmoessap
  • enkele takjes tijm
  • enkele takjes rozemarijn
  • enkele partjes pompelmoes ter afwerking (je kan eventueel ook wat framboosjes toevoegen)

Zo maak je het klaar:

  • Pers de sinaasappels en pompelmoes, zorg dat er geen pitjes in het sap zitten
  • Meng het sap in een grote bowl
  • Giet er de (gekoelde!) cava bij en meng goed
  • Giet de punch in de glazen en werk af met een partje pompelmoes en een takje tijm/rozemarijn

TIP: Gebruik lage, brede glazen en geen champagneglazen. Het oogt niet alleen mooier maar is ook veel gemakkelijker om het mengsel – zonder morsen – uit te gieten.

Enjoy! Cheers! Schol! Salud!

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza