Update 2023: permanent gesloten! 🙁
What? Bide Bide is een onopvallend adresje in het hart van Ibiza stad: wanneer je er niet op let wandel je er zo voorbij, maar toch kan ik iedereen aanraden om hier even halt te houden. Grote of kleine honger… you won’t regret it 🙂
Bide Bide is een Baskisch restaurant met een goede selectie pintxos, (koude/warme) tapas, wijnen, bieren en ciders. Wanneer je het pand binnengaat zie je meteen de rijkgevulde bar met schotels vol met pinxtos, mmmmm om van te watertanden…!
Looks? Het interieur is zeer eenvoudig en echt niet bijzonder, maar de kwaliteit van het eten en aangename, ontspannen sfeer maken dit ruimschoots goed.
Menu? Pinxtos! ‘Pintxo’ komt van het Spaanse woord picar wat letterlijk een beetje ‘pikken’, knabbelen of peuzelen betekent. Het zijn hapjes, rijkelijk belegde stukjes brood met een prikkertje erdoor. Het systeem is eenvoudig: je neemt een bord en mag je zelf kiezen welke en hoeveel pinxto’s je neemt. Je bestelt een drankje en neemt plaats aan tafel. Als je klaar bent worden het aantal prikkertjes geteld en afgerekend. Ge-wel-dig toch? Er wordt dus wel een beetje op de eerlijkheid van de klant gerekend…
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Je kan hier dus lekker relaxed van een apéritiefje genieten met enkele pinxto’s erbij, maar je kan er ook gewoon je volledige avondmaaltijd van maken en zoveel bijnemen als je wil. Daarnaast hebben ze ook nog warme en koude tapas met Baskische invloeden en huisgemaakte desserts.
What else? Bide Bide is erg vergelijkbaar met El Zaguan, maar dan net wat minder toeristisch: het is dan ook een geliefde hang-out van de lokale bevolking. Ze zijn het hele jaar door geopend en ook ’s winters is het hier gezellig druk. De bediening is erg vriendelijk en attent, en ondanks de drukte lopen de bestellingen hier vlot.
Meer info en reservatie: https://www.facebook.com/BidebideRestauranteBarIbiza/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
In het centrum van Ibiza stad, in de Carrer de Josep Maria Quadrado. Parkeren kan je best op betaalparking Es Pratet, van daaruit is het slechts 5 min. wandelen.