What? Sommige restaurants hebben eigenlijk geen introductie nodig, en Es Boldado is zo’n restaurant. Al jaren een vaste waarde op Ibiza, een adresje waar de residents en toeristen graag een vorkje gaan prikken en dan met name voor verse vis, zeevruchten, schaaldieren en paella. Het restaurant is meer dan dertig jaar oud en wordt momenteel gerund door Antonia en haar man Rafael.
Looks? Es Boldado is gelegen op de klif van het strand Cala d’Hort, en is tegen de rotsen aan gebouwd. Ze staan niet alleen gekend om hun uitstekende visgerechten maarrrrr ook vanwege het spectaculair uitzicht op het mythische Es Vedra! Een authentiek en charmant adresje zonder veel tierlantijntjes, een vrij eenvoudig interieur. All we love.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Es Boldado is gespecialiseerd in vis, rijst en schaaldieren, met als signature dish de “bullit de peix” en “salmorra “, twee typisch Ibiziaanse gerechten. Ik bestel graag een parrillada de marisco of een parrillada de pescado, een mix van schaaldieren of een mix van gegrilde vis. Ook hun homemade desserts, zoals flaó en greixonera, kan ik aanbevelen.
What else? Je hebt hier géén gsm-bereik. Maar no panic, de wifi-code hangt duidelijk zichtbaar uit in het restaurant. Reserveren is aan te raden.
Info en reservatie: https://esboldadoibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Es Boldado bevindt zich aan de baai van Cala d’Hort, in het zuiden van Ibiza. Volg de weg richting Cala d’hort tot je op een gegeven moment een grote rots ziet met daarop de naam geschilderd. Als je die weg inslaat, kom je vanzelf bij het restaurant uit. Parkeergelegenheid is er voldoende rondom het restaurant. De weg naar beneden, naar de inkom gaat erg steil dus high heels raad ik af.