“Ontbijten als een keizer, lunchen als een prins en dineren als een bedelaar” wordt wel eens gezegd, en inderdaad, wij Belgen en Nederlanders houden van een uitgebreid ontbijt. Dit in tegenstelling tot de Spanjaarden die het doorgaans beperkt houden ‘s ochtends. Het ontbijt of desayuno, bestaat normaal gesproken uit koffie (vaak een café con leche) met iets zoets, een croissant of ander gebakje zoals de erg populaire churros. Of soms een stukje geroosterd stokbrood (tostada)met wat kaas of jamón, of enkel wat tomatenpulp, zout en olijfolie. Ook een verse sinaasappelsap (zumo de naranja) mag niet ontbreken. Spanjaarden ontbijten dus erg licht en vaak buitenshuis, in een plaatselijke cafétaria of onderweg naar hun werk.
I can eat breakfast and think about lunch at the same time…
Maar goed, als je op vakantie bent dan wil je wel nét iets meer dan dat! Heerlijk uitslapen en daarna relaxed ontbijten in het zonnetje, daar wordt er een mens toch meteen happy van, niet? Gelukkig zijn er op Ibiza een heleboel leuke plekjes waar je terecht kan voor een uitgebreid en vaak ook gezond ontbijt! Het zijn net dié plekjes, die ik hieronder met jullie wil delen. Mijn persoonlijke favorieten vind je onderaan deze pagina.
Buen provecho!
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locaties
Ik heb uiteraard mijn favoriete ontbijtadresjes, maar jullie natuurlijk ook: in een oproep op onze facebookpagina deelden jullie talrijk jullie favoriete locaties. Zo ontstond onderstaande top 15.
Heb jij echter zelf nog een adresje toe te voegen? Opmerkingen, wijzigingen of suggesties? Stuur me dan – heel graag zelfs – een berichtje!
- Rita’s cantina (San Antonio)
- Croissant Show (Ibiza stad)
- Passion Café (verschillende locaties)
- Cappuccino Grand Café (Marina Botafoch)
- Patisserie Margot (Marina Botafoch – nieuw 2023)
- Hostal La Torre (San Antonio)
- Nude café (Ibiza stad)
- Vitamin Sea (Cala de Bou – nieuw 2023)
- The Giri café (Sant Joan)
- Moos (Calla Longa)
- The Skinny Kitchen (San Antonio)
- Caprice (Sant Josep)
- Chez Bibi (Santa Gertrudis – nieuw 2023)
- Bondi & Kick Ibiza (San Antonio)
- Retro Gusto (Figueretas)
Tip: Op Formentera kan je bij Hostal La Savina terecht voor heerlijk ontbijt.
Mijn favoriete ontbijtadresjes
Croissant Show en Passion café. Die eerste vanwege de schitterende, bruisende locatie aan de ingang van Dalt Vila en de oude markthal. Een sfeervol terras met fantastische ontbijtopties, maar mijn favoriet blijft de croissant de almendras, een croissant met overheerlijke, smeuïge frangipane, delicious! Geloof me, die moét je proeven daar!
Mijn tweede favoriet is Passion Café, en dan bij voorkeur die van Santa Eularia, Sant Josep of Marina Botafoch. Je hebt hier zeer veel healthy ontbijtopties, zoals breakfast bowls met fruit, yoghourt en homemade granola, toast avocado (my favourite), smoothies of verse sapjes. Gewoon altijd goéd, altijd lekker, buen provecho!
