Hip, hipper, hipst: El Clodenis

Door Barbara

Dé hippe en trendy hotspot van deze zomer: El Clodenis

UPDATE 2020: helaas nog steeds gesloten!

Dit restaurant zit verscholen in Sant Rafael, vlak tegenover de dorpskerk, en maakte vorig jaar zijn debuut: slechts enkele weken na opening werd het meteen al getipt als dé place-to-be, en ook dit jaar maken ze die titel helemaal waar. Wat KM5 en Bambuddha Grove ooit waren, is El Clodenis nu: dé plek voor foodies, gypsettersbohonista’s en al wie van lekker eten houdt…

Een – op zijn zachtst gezegd – eigenzinnig restaurant met een unieke vibe en een eclectisch maar verdomd goed doordacht interieur: Aziatische invloeden met een bohemian touch en een arty farty kantje, want het prachtige pand is voorzien van bizarre kunstwerken en indrukwekkende projecties… Vernieuwend. Gewaagd. Geslaagd.

Die mix van stijlen vind je ook terug in de menukaart: een voortreffelijke nikkei-keuken (Aziatisch – Zuid-Amerikaans) die iedere culinaire adept weet te verleiden. Wie net zoals ik dol is op ceviche, zal hier ruimschoots aan zijn/haar trekken komen: er staan maar liefst 4 soorten op het menu!

Ook met hun cocktailbar maken ze indruk: er is géén vaste kaart, maar de bartender maakt een unieke, gepersonaliseerde cocktail, naar jouw eigen wensen en voorkeur. Eerder bitter? Zuur? Of liever zoet? You name it, en hij tovert het in no time tevoorschijn. Ook een organic gin, een lokaal gebrouwen biertje of een ambachtelijke vermouth behoren tot de mogelijkheden.

Bijzonder groot pluspunt: de service. Het personeel is subliem goed opgeleid en bedient je op wenken. Geen tergend traag ‘Spaans tempo’ hier maar een service zoals het hoort: snel, vlot en vriendelijk.

A place where art meets food: Hier kom je niet om te ‘eten’, maar voor een culinaire belevenis, en dat in een unieke setting.

Info en reservatie: http://elclodenis.com/en/

Locatie

In het hart van San Rafael, tegenover de dorpskerk. Er is een parkeerterrein net achter het restaurant waar je kan parkeren.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza