What? Een gloednieuwe concept store, bar, restaurant en kunstgalerij in één. Say what? Eten, drinken en shoppen op één locatie. Alles wat je ziet is te koop, de stoel waarop je zit, het bord waaruit je eet, het kunstwerk aan de muur en zelfs het pak van de ober. Jep, you heard me. Daarnaast is het ook een co-working space en zijn er ruimtes die je kan huren voor meetings, events of private dining. Een niet alledaagse hang-out voor foodies en fashion lovers. Ze opende hun deuren met ‘coronavertraging’ in juli 2020.
Looks? Je vindt het pand op de weg van San Rafael naar Santa Gertrudis, voorheen was het een ietwat verouderd restaurant ‘Can Bernat’, tot de nieuwe eigenaars (Nederlanders) het in het voorjaar 2020 omtoverden tot een eclectisch paleis vol vintage furniture, retro deco en exotische planten. Zwart, goud, fluweel en drukke prints, het doet me wat denken aan onze Antwerpse Monique Stam. Ja, ik ben fan!
Menu? Wij gingen deze hippe hideaway ontdekken op een zondagmiddag en konden zo genieten van hun brunchmenu. Eerst proefde ik hun signature cocktail, de bloody mary, op aanraden van de winkeluitbaatster. Lucky me, want het is mijn lievelingscocktail en ze hebben hier maar liefst 12 (!) varianten op hun menukaart, bloody (mary) heaven! Die andere 11 kom ik zéker nog proeven 😉
Vervolgens koos ik ‘pulpo & poach’: krokant gebakken pulpo met gepocheerde eitjes, zwarte look, safraan alioli en focaccia. Deadly delicious! Sooooo good, deze moét je echt geproefd hebben!
Ook de ‘Turkish eggs cilbir’ kan ik aanbevelen, gepocheerde eitjes met frisse yoghourt, dille, koriander en roze peperdip. Pittige gerechten met wereldse invloeden, I like.
What else? In hun fashion store vind je exclusieve lokale en internationale modemerken, waaronder Belgische toppers zoals Ann Demeulemeester en Dries Van Noten. Wie ‘exclusief’ zegt, zegt ‘expensive’, hier kom je best shoppen met een goedgevulde portefeuille. Niet enkel kleding trouwens maar ook schoenen, sieraden, tassen en andere accessoires.
Info & reservatie: https://www.wow-ibiza.com/
-
‘pulpo & poach’ -
‘Turkish eggs cilbir’
-
Cocktail ‘o clock!
Locatie
Op de weg van San Rafael naar Santa Gertrudis, in het binnenland van Ibiza. Ruime parking voor de deur.