What? Ik heb veel favoriete adresjes op Ibiza maar sommigen hebben een extra bijzonder plekje in mijn hart, en Can Guimo is daar één van. Een beetje achterin gelegen, op de grote weg naar Sant Joan, vind je dit kleine hippieparadijsje.
Looks? Het fel turkoois interieur is versierd met allerlei prullaria, van beeldjes, kaarsjes en poppetjes tot kaartjes en tekeningen, je weet niet waar eerst kijken. Hippie meets vintage. Ook hun terras is een allegaartje van kleurrijke decoratie, afgeschermd van de weg door planten en cactussen. Rechts van de inkomdeur bevinden zich brievenbussen, waar bewoners uit de omgeving hun post komen ophalen: dat zie je wel vaker op Ibiza, sommige huizen en villa’s zijn namelijk zo afgelegen dat ze geen postbedeling aan huis hebben.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? De nadruk ligt hier op healthy en homemade. Ze bereiden alles zélf, met lokale en kakelverse ingrediënten. ‘Comida deliciosa para gente feliz’ oftewel ‘homemade food for happy people’ prijkt buiten op hun bord, en trust me, van hun eten wordt je ook écht happy. Hun salade’s en tostada’s zijn eenvoudig maar super tasty. Het merendeel van hun gerechten is veggie en er zijn ook vegan en/of glutenvrije opties. Daarnaast fresh juices & smoothies en ook take-away zoals quiche, curries, oatmeal cookies, blueberry muffin’s, apple crumble, carrot cake, nutty powerball’s, enz.
What else? Ze zijn ook tijdens de winter geopend. Reserveren is niet nodig.
Meer info: www.facebook.com/CanGuimo
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Op de weg naar Sant Joan, in het binnenland. Parkeren kan je vlak voor deur.