What? El Silencio is een stijlvolle, high-end beach club op Cala Moli, een kleine baai aan de zuidwestkust van Ibiza. De naam verwijst naar de iconische Parijse members club Silencio, en ook hier draait alles rond een mix van food, music, art & design. Het geheel voelt stylish, maar tegelijk ook heerlijk laid-back. Come for lunch, stay all day.
Looks? Oh boy, where to start? El Silencio is zonder twijfel één van de mooiste beach clubs van het eiland, a breezy, bohemian dream! Denk: zand onder je voeten, natuurlijke materialen, warme aardetinten, veel hout, riet en die typische effortless boho–chic Ibiza look. Alles is tot in de puntjes gestyled, maar zonder dat het té geforceerd aanvoelt. Het restaurant ligt pal aan zee, met tafeltjes in het zand en jawdropping zicht op zee. Iets hogerop vind je het zwembad met ligbedden errond: een goddelijke plek voor een full day of dolce far niente.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Mediterranean fine dining. Het eten is hier van uitstekende kwaliteit, maar daar betaal je ook voor, behoorlijk prijzig, genre Jondal. Desondanks kom ik hier graag én vaak want de setting is fan-tas-tisch en the food delicious. En soms mag het gewoon wat méér zijn, toch?
Ik kan de sea bream carpaccio aanbevelen, de oesters, de watermelon salad, de tagliatelle met kreeft en de paccheri met kaviaar, all to-die-for!
Een uitgebreide wijn-en champagnekaart (met oa. Krug, mijn lievelings-champagne!) voor de liefhebbers. De keuken staat momenteel onder leiding van de internationaal gerenommeerde chef Mauro Colagreco en focust op mediterrane, coastal flavours met kwalitatieve ingrediënten en producten. Mouthwatering, eye-pleasing!
What else? Nieuw sinds 2025 is Urusai, de sunset bar en Japanese izakaya van El Silencio. Denk aan Japanese flavours, cocktails, carefully curated sounds en een setting die helemaal tot leven komt wanneer de zon zakt. Sunset, sake & sounds? Si, por favor.
Meer info & reservatie: http://www.elsilencioibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
El Silencio is gelegen op Cala Moli, in het zuidwesten van Ibiza. Er is een ruime parking voor gasten van de beach club. Als je enkel het strand wil bezoeken kan je langs weerszijden van de toegangsweg parkeren.