What? deze jawdropping place-to-be op het strand van Cala Jondal ging open in juli 2020, voorheen was het de ietwat verouderde strandbar Es Savina, die zat weggestopt tussen Tropicana en Blue Marlin. De beach club werd echter nieuw leven ingeblazen en Casa Jondal of kortweg ‘Jondal’ gedoopt. In de keuken plaatsten ze chef Rafa Zafra, die nog 2 (top)restaurants in Madrid en Barcelona runt én die met famous chefs Arzak en Ferran Adrià heeft gewerkt in het legendarische ‘El Bulli’. Yep, de lat ligt hoog.
Looks? Paradise! Well, it comes close. Casa Jondal is beeldschone beach club met alles wat je maar wensen kan, een grandioze metamorfose, je waant je hier zo in Tulum of Mexico. Cosy loungehoeken met grote zitkussens en mooie houten tafels (bye bye wit tafelkleed en zilveren bestek) waar je eet met je voeten in het zand. Qua comfort is aan alles gedacht: super solide houten strandbedjes (geen lelijke, witte plastic dingetjes), rieten mandje erbij om je strandtas in te plaatsen en matching boho parasol. Picture perfect.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Shared dining met de nadruk op verse vis en zeevruchten. Seafood is écht hun specialiteit, die wordt dagelijks vers aangevoerd en voorgesteld aan tafel als suggestie. Daarnaast een heleboel ‘raw’ opties én een zeer uitgebreide wijnkaart, champagne én jawel: kaviaar. Een waanzinnige menukaart die je smaakpapillen verwent.
I must admit: het eten hier is écht another level, bijzonder smaakvol en verfijnd. Jondal is een beach club voor foodies maar dan wel met een goedgevulde portefeuilles: de prijzen zijn behoorlijk pittig.
What else? Zien en gezien worden, een tikje ma-tu-vu, trek dus je meest stylish beach outfit aan. Toen wij hier de eerste keer kwamen eten zat the one and only Sven Väth te genieten van een uitgebreide lunch met vrienden. Aan zijn Insta te zien komt hij hier graag én vaak, net zoals vele andere celebrities…
Meer info & reservatie: https://www.casajondal.es/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Op het strand van Cala Jondal, in het zuiden van Ibiza, tussen Blue Marlin en Tropicana beach club. Ruime parking voor de deur.