Nieuw op Cala Jondal: ‘Jondal’

Door Barbara

What? Deze fonkelnieuwe place-to-be op het strand van Cala Jondal ging open in juli 2020, na de strenge lockdown en het openen van de grenzen. Voorheen was het de ietwat verouderde strandbar Es Savina, die zat weggestopt tussen Tropicana en Blue Marlin. De beach club werd echter nieuw leven ingeblazen door de nieuwe eigenaars, and I must admit, het is een transformatie om ‘u’ tegen te zeggen! In de keuken plaatsten ze chef Rafa Zafra, die nog 2 (top)restaurants in Madrid en Barcelona runt én die met famous chefs Arzak en Ferran Adrià heeft gewerkt in het legendarische ‘El Bulli’. Yep, de lat ligt hoog.

Looks? Paradise! Well, it comes close. Een beeldschone beach club met alles erop en eraan, een grandioze metamorfose, je waant je hier zo in Tulum of Mexico. Cosy loungehoeken met grote zitkussens en mooie houten tafels (bye bye wit tafelkleed en zilveren bestek) waar je eet met je voeten in het zand. Qua styling sereen, met een minimum aan kleur maar zéér instagramwaardig. Qua comfort is aan alles gedacht: super solide houten strandbedjes (geen lelijke, witte plastic dingetjes), rieten mandje erbij om je strandtas in te plaatsen en matching boho parasol.

Menu? Verse vis/zeevruchten en vlees. Seafood is écht hun specialiteit, die wordt dagelijks vers aangevoerd en op diverse wijzen bereid. Big disappointment: géén kleine gerechtjes om te delen (“pica pica”) of tapas, géén salade’s of paella op de menukaart. Voor de veggies/vegans is er zelfs geen enkel gerecht, buiten één van de side dishes… Er is dan wél weer een uitgebreide wijnkaart, champagne én kaviaar. Maarrrrr je hoort em dus al komen: prrrrrety expensive ladies and gentlemen! De prijzen zijn – zacht uitgedrukt – behoorlijk pittig.

Uiteraard moést ik hier de sangria con cava proberen, what else, en mijn verwachtingen lagen hoog, net zoals de prijs: 40eur. Maar helaas, die blies me niet van mijn sokken, not bad, but I’ve had better. De sangria werd bovendien in de bar bereid en meteen geserveerd, terwijl het eerder de gewoonte is dat de fles cava aan je ligbedje wordt ontkurkt en in de kan met fruitpulp wordt gegoten. Jammer.

What else? Hun restaurant is het hele jaar door geopend. De ligbedjes betaalden we 25eur per bedje (in de maand november). Wat verderop aan een tafeltje zat the one and only Sven Väth te genieten van een uitgebreide lunch met vrienden. Aan zijn Instagram te zien komt hij hier graag én vaak 😉

Info & reservatie: https://www.casajondal.es/

Locatie

Op het strand van Cala Jondal, in het zuiden van Ibiza, tussen Blue Marlin en Tropicana beach club. Ruime parking voor de deur.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer