What? Okay, I admit, ik ben niet echt fan van deze baai, ik vind het best wat ‘ongezellig’ en ik ga daarom véél liever naar het wat verderop gelegen Ses Salines. Maar goed, als er één reden is waarom ik tóch naar Es Cavallet ga, dan is het wel… La Escollera!
Looks? Dit prachtige restaurant vind je naast beach club ‘El Chiringuito’. De tafeltjes vooraan zijn het meest gegeerd (vraag ernaar bij je reservatie), maar laat het duidelijk zijn dat het aangenaam vertoeven is in het hele etablissement! Een lekkere laid-back vibe, sfeervolle maar eenvoudige inrichting. De parkeerplek is eerder beperkt, en daarom werken ze met valet parking. Je sleutels worden netjes bewaard en wanneer je weer wil vertrekken, gaan ze je wagen voor je halen. I like.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? De menukaart van La Escollera is op zijn zachtst gezegd ‘uitgebreid’ te noemen: doorgaans avoid ik resto’s met zeer omvangrijke menu’s, aangezien dit vaak (lees: bijna altijd) betekent dat er niet vers gekookt wordt… Maar dat is bij La Escollera helemaal niét het geval: door het grote aantal dagelijkse bezoekers én het feit dat ze het hele jaar door geopend zijn, kunnen ze een flink aantal gerechten aanbieden met top-ingrediënten. De keuken biedt hoofdzakelijk Spaans/Mediterraanse gerechten zoals verse vis, paella, vlees, pasta’s, salade’s, desserts…
Mij kan je altijd verleiden met een carpaccio van tonijn, een gegrilde dorade of een salade met burrata, maar eerlijk, het is altijd moeilijk kiezen hier: gewoon té veel lekkers in de aanbieding!
What else? De service hier is heerlijk: je wordt op je wenken bediend, en steeds met de glimlach! Het personeel is – in tegenstelling tot vele andere restaurants op Ibiza – goed getraind. Door zit de Nederlandse uitbater ongetwijfeld voor iets tussen…
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Een hoogwaardige keuken met kwalitatieve ingrediënten, een fan-tas-tisch uitzicht op het helderblauwe, turkoois water, de stralende zon en wat lounge muziek op de achtergrond… Dit is zo’n typische Ibiza-plekje, waar je na je lunch of diner nog lekker blijft hangen… geloof me, hier wil je niet meteen weg!
TIP: Ga voor de zonsondergang genieten van een cocktail bij het nabij gelegen Experimental Beach Club, en ga daarna dineren bij La Escollera. Reservatie is (bij beide) aan te raden!
Meer info en reservatie: www.laescolleraibiza.com
Locatie
Rij richting Es Cavallet, in het zuiden van Ibiza. In de bocht links, aan de zoutvlakten van Ses Salines, zie je een groot bord ‘La Escollera’. Sla daar in en volg die weg, helemaal tot aan het einde. Valet parking.