Update 2023: gesloten. Waarschijnlijk pas in 2024 weer open wegens overname.
Santa Eularia is de derde grootste stad van Ibiza en is gelegen in het oosten van het eiland. Het lijkt wel alsof de tijd hier is blijven stilstaan, en Santa Eularia staat dan ook niet meteen gekend als ‘hip & hot’: doorgaans vind je hier een wat ouder, rustiger publiek (lees: géén partyheads) of gezinnen met kids. Met de komst van enkele nieuwe, hippe hotspots zoals zoals oa. Chiringuito Blue waait er echter een nieuwe wind door de stad, en komt de vernieuwing stilletjesaan op gang…
Chiringuito Blue is een stylish boho-chic strandbar/resto en bevindt zich aan het einde van de Paseo Maritimo, uiterst rechts van de baai. Strak wit-blauwe kleuren domineren het etablissement, opgefrist met kleurrijke accessoires, natuurlijke materialen en vrolijke prints. Vooraan voldoende comfy ligbedjes met bediening op het strand, maar ook een prachtig restaurant waar jute zakken op een bijzonder originele manier het plafond bedekken en zachtjes waaien in de wind. Een dj speelt rustige lounge/chill out terwijl je geniet van het uitzicht en het eten… Holiday mode ON!
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Op de menukaart vanChiringuito Blue vind je een heleboel lekkers, van salades tot vlees-en visgerechten, maar ook een heleboel to-share gerechten voor wie geen grote honger heeft. Bovendien zijn er ook steeds suggesties en een catch of the day, die aan tafel wordt voorgesteld.
Ik bestelde hier de ceviche, sashimi van tonijn en de gegrilde octopus, en die waren alledrie suuuuperlekker. Ook de ‘sandset’-mocktail met rode biet, pompelmoes, gember en selder wist me te bekoren. Heerlijk verfrissend én vers.
De bediening verliep vlot en vriendelijk, de gerechtjes werden netjes samen geserveerd, zoals gevraagd. De prijzen zijn – zoals bij de meeste andere beach clubs van dit kaliber – ietwat aan de hoge kant, maar het uitzicht, de relaxte sfeer en het prachtige interieur zijn dat dubbel en dik waard. Ik bezocht dit adresje tijdens de winter, en toen was het uiteraard lekker rustig…
Meer info en reservatie: http://chiringuitoblueibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Kleine parking net naast de strandbar, maar er is ook valet parking mogelijk. Het hele jaar door geopend, wel aangepaste openingsuren tijdens de winter.