Santa Eularia: Chiringuito Blue

Door Barbara

Santa Eularia is de derde grootste stad van Ibiza en is gelegen in het Oosten van het eiland. Het lijkt wel alsof de tijd hier is blijven stilstaan, en Santa Eularia staat dan ook niet meteen gekend als ‘hip & hot’: doorgaans vind je hier een wat ouder, rustiger publiek (lees: géén partyheads) of gezinnen met kids. Met de komst van enkele nieuwe, hippe hotspots zoals zoals oa. Chiringuito Blue waait er echter een nieuwe wind door de stad, en komt de vernieuwing stilletjesaan op gang…

Deze stijlvolle boho-chic strandbar/resto bevindt zich aan het einde van de Paseo Maritimo, uiterst rechts van de baai. Strak wit-blauw doorheen het volledige etablissement, opgefrist met kleurrijke accessoires, natuurlijke materialen en vrolijke prints. Vooraan voldoende comfy ligbedjes met bediening op het strand, maar ook een prachtig restaurant waar jute zakken op een bijzonder originele manier het plafond bedekken en zachtjes waaien in de wind. Een dj speelt rustige lounge/chill out terwijl je geniet van het uitzicht en het eten… Holiday mode ON! 

Op de menukaart een heleboel lekkers, van salades tot vlees-en visgerechten, maar ook een heleboel to-share gerechten voor wie geen grote honger heeft. Bovendien zijn er ook steeds suggesties en een catch of the day, die aan tafel wordt voorgesteld.

Ik bestelde hier de ceviche, sashimi van tonijn en de gegrilde octopus, en die waren alledrie suuuuperlekker.  Okay goed, persoonlijk hou ik meer van de klassieke bereiding van ceviche, maar hier gaven ze er hun eigen twist aan, en die was zeker niet slecht. Ook de ‘sandset’-mocktail met rode biet, pompelmoes, gember en selder wist me te bekoren. Heerlijk verfrissend én vers.

De bediening verliep vlot en vriendelijk, de gerechtjes werden netjes samen geserveerd, zoals gevraagd. De prijzen zijn – zoals bij de meeste andere beach clubs van dit kaliber –  ietwat aan de hoge kant, maar het uitzicht, de relaxte sfeer en het prachtige interieur zijn dat dubbel en dik waard. Ik bezocht dit adresje tijdens de winter, en toen was het uiteraard lekker rustig… maar ik kom deze zomer zéker terug 🙂

Info en reservatie: http://chiringuitoblueibiza.com/

Locatie

Kleine parking net naast de strandbar, maar er is ook valet parking mogelijk. Het hele jaar door geopend, wel aangepaste openingsuren tijdens de winter.

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza