What? Classy and sassy with a touch of glamour. Maison le Vrai laat ongetwijfeld een belletje rinkelen want dit übertylish restaurant bevindt zich al sinds 2016 in het centrum van Ibiza stad, pal tussen het levendige Plaza del Parque en het statige Vara de Rey. Na al die jaren heeft het zijn tijdloze karakter en reputatie van not-to-miss hotspot bewezen, oui oui, Maison le Vrai never gets old. Een knusse tête-à-tête met je lover of uitgebreid diner met vrienden: good food, good mood en de laid-back beats van de dj maken je avond en het sfeertje compleet.
Looks? Dazzling darling! Maison Le Vrai blinkt uit in een elegant en luxueus interieur, met glimmende gouden details, zitbanken in blauw velours en all black bistrotafels waarbij je je zo in Parijs waant. Een streling voor het oog, jawel, en de bezoekers hier zijn al even fabulous als het restaurant zelf: get up, dress up, time to shine. Deze spot is erg geliefd bij (bekende) Nederlanders en dat komt mede door de uiterst charmante gastheer Ron die met tonnen ervaring and a big smile gezwind zijn gasten in de watten legt. Bonjour mes amis!
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Frans-Mediterraanse fine dining, biensûr, maar ook fusionkeuken. Alle gerechten zijn verfijnd gepresenteerd en uiterst smaakvol.
Ik at hier een overheerlijke crispy tempura van pulpo met wasabi mousse, tiradito van zeebaars (een variant op ceviche), een klassieke Franse (en perfect bereide) steak tartaar en cauliflower glazed met miso en humus (verrrrukkelijk veggie!) Als dessert een sweet taco met ganache van pistache, vanillecrème en rabarber, to-die-for!
I must admit: ook de tournedos Rossini en de taco’s van suckling pig zagen er yummie uit, die bestel ik volgende keer. Op de cocktailkaart vind je klassiekers zoals een Moscow Mule, Cosmopolitan, Margarita of Caipirinha en… Espresso Martini, laat die laatste net mijn favoriete afsluiter zijn 😉 Ruime keuze aan wijnen, bubbels, apéritieven en digestieven, santé!
What else? Klein applausje voor de service want die verloopt ontzettend smooth en het personeel is highly trained, dat merk je. Reserveren is aan te raden, dit kan online via hun website. Bon appétit!
Info en reservatie: http://www.maisonlevrai.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
In het hart van Ibiza stad. Parkeren doe ik altijd op de betaalparking Es Pratet, van daaruit is het 10 minuten wandelen.