What? Een natural wine bar & restaurant verstopt in het pittoreske dorpje Sant Llorenc. Dat doet waarschijnlijk niet meteen een belletje rinkelen tenzij ik je vertel dat een ander, zeer bekend restaurant zich daar óók bevindt: La Paloma.”Ooohhhhh eeeeecht, daarrrrr?!”. Precies ja, dáár.
Looks? Easy does it. Een eenvoudige binnenruimte met houten tafels en stoelen, een klein winkeltje waar je wijn & artisanale producten kan kopen en een binnentuin met sinaasappel-en citroenbomen. Het geheel heeft iets kunstzinnig, met een onder-de-kerktoren-sfeertje ver weg van the hustle and bustle van de toeristische gebieden. Geen posh gedoe maar pure eenvoud, met jazz, soul en funk op de achtergrond… en een glaasje vino, uiteraard.
Menu? Eerlijke, pure gerechten met seizoensgebonden, lokale ingrediënten, Casa Lhasa doet me in dat opzicht wat denken aan Juntos of Bistro Mondo. Géén eindeloze menukaart maar shared dining gerechtjes met de focus op smaak en kwaliteit. Wij aten hier overheerlijke sardines, mosselen, een garden salad, pork on toast met pickles en als dessert een delicious hazelnoottaartje en een portie greixonera, een typisch Ibiziaans gebak.
What else? Enkel natural wijntjes, hou daar rekening mee want niet iedereen is er liefhebber van. Wie géén wijnkenner is, no worries, je krijgt uitstekende begeleiding bij je keuze.
Meer info en reservatie: https://www.casalhasa.com
Locatie
Casa Lhasa bevindt zich in het dorpje Sant Llorenc, in het landelijke noorden van Ibiza, pal naast het kerkje. Parkeren doe je hier.