Salvaje

Door Barbara
salvaje ibiza restaurant

What? een nieuw restaurant nabij Playa Pinet, in Cala de Bou. Ik ontdekte het op mijn terugweg van het strand, checkte de menukaart en we besloten er prompt te gaan lunchen. Something new? I have to try! De zeer enthousiaste waitress vertelde ons dat ze geopend zijn sinds juli 2021 en dat ze iedere avond live-shows/muziek aanbieden. De gerechten, cocktails én de prijzen vielen reuze mee, dus we boekten meteen voor het diner een week later, met enkele vrienden. Dat was een topavondje! Bij deze een nieuw favo plekje erbij…

Looks? Salvaje is gelegen in een (rustige) zijstraat van de Carrer des Caló, een levendige winkel/wandelstraat. Het pand heeft een ruime open air-area met bar, palmbomen en lampions. Daarnaast nog een een groot (wat hoger gelegen) overdekt terras en indoor area. Het geheel is kleurrijk en erg gezellig aangekleed en verlicht, zeker ’s avonds is het ontzettend sfeervol en cosy!

Menu? Mediterraanse gerechten met een fantastische prijs-kwaliteitverhouding! De hoofdgerechten zijn bijna allemaal onder of rond 20eur.

Ik at er een delicous tonijntataki, pulpo, en crispy pork met coleslaw. Maarrr… ze hebben ook to-die-for homemade desserts! Banoffee cheesecake, creamy mangomousse met crumble van amandel en pistache, chocolade-kokostaart enz.

Daarnaast vind je ook verse vis, vlees, pasta en burgers op de menukaart. De cocktails zijn een aanrader: high quality en mooi gepresenteerd. Proef zeker hun signature ‘Salvaje’ cocktail en de (mocktail) ‘refreshing kiss’!

Service & sfeer? Attent en erg vriendelijk. Geweldige ontvangst, de eigenaar Salvador kwam een praatje met ons maken en vertelde honderduit over hun nieuw concept. Alle gerechtjes kwamen vlot op tafel, we moesten nooit lang wachten.

What else? Iedere avond zijn er live-shows met muziek (niet té luid, lees: niet storend) toen wij er dineerden was het oriëntaalse dans en een impressive dance-act met vuur.  Daarnaast ook flamenco, acrobatie, cabaret, shamanic dance, rock/fusion, enz. Het programma wordt wekelijks aangekondigd op hun socials. Friends, food, cocktails and entertainment, holiday mode ON! 🙂

Info & reservatie: Salvaje Ibiza
 

Locatie

In Cala de Bou, in het westen van het eiland, tov. hotel Melia Innside. De straat van het restaurant is autovrij, maar je kan parkeren op de parkeervakken in de omliggende straten. Er is ook een parking grenzend aan strandbar ‘Freedom’ in de de straat achter het restaurant, de Carrer Guipúzcoa, op ongeveer 150m.

Lees ook deze artikels

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer