What? Okay, this one doesn’t need an introduction I guess. Ik heb dan ook even getwijfeld of ik Amante wel zou vermelden, met de eenvoudige reden dat dit adresje al zooooo vaak vernoemd wordt in top 10-lijstjes. Maar goed, overslaan zou dan ook weer not done zijn. Op culinair vlak een topper, maar ook de fantastische locatie en het luxueuze sfeertje maken het tot een Ibiza hotspot. Alles zit hier gewoon goed!
Looks? Natural chic, wit, breezy, romantisch, and a dreamy view! Het is een stijlvol en elegant etablissement (liever overdressed dan underdressed) aan de rand van een klif, opgedeeld in verschillende niveau’s. Bovenaan is de lounge en wanneer je de trappen afdaalt kom je tot bij de cocktailbar en het zitgedeelte. Ik zou bijna nog vergeten te vermelden dat je ook ligbedjes kan huren voor een lazy beach day. Al betekent ‘beach’ een dunne zandstrook bezaaid met keien, de bedjes bevinden zich net boven het strand.
Ik kom hier honestly nooit zonnen, want de playa vind ik maar weinig uitnodigend, maar uitgebreid lunchen of dineren vind ik dan weer hemels! Als er vrienden of familie voor de eerste keer het eiland bezoeken, neem ik ze wel eens mee naar Amante. Allen zijn ze verbluft door de vibe, de setting en de verrukkelijke keuken.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Modern Mediterranean cuisine met internationale invloeden. Ingrediënten van topkwaliteit. Vis en vlees bereiden ze op hun Josper grill, mmmmm delicioso!! Ik at hier laatst een tartaar van rode biet en avocado met Peruviaanse kruiden en mijn hubby een perfect gegrilde tarbot met organic veggies. Maar ook tonijn, inktvis en zeebaars sieren hier de menukaart. Daarnaast ook enkele to-die-for dessertjes zoals hun signature citroentaart. Not to miss! Daarnaast hebben ze een uitgebreide wine list, mean cocktails en een kids menu. Trust me, je komt hier als foodie niets tekort.
What else? Reserveren, reserveren en… reserveren. Amante is bij-zon-der populair, wie een tafeltje of beach bed wil bemachtigen raad ik aan van minstens een maand vooraf te reserveren.
Hou rekening met het feit dat het volledige restaurant in openlucht is, in het voor- en najaar is het ’s avonds fris, en al helemaal als er een windje staat. Ik heb hier ondanks terraswarmers en vriendelijk aangeboden dekentjes al enkele keren flink kou geleden, voorzie dus een jasje of truitje.
Ze hosten ook leuke events zoals openlucht cinema, yogalessen, enz. Tot slot: je kan ook van de playa gebruik maken zonder dat je komt lunchen of dineren bij Amante, het strand is openbaar en toegankelijk voor iedereen. Volg het pijltje ‘playa publica‘ en de trap naar beneden.
Meer info en reservatie: https://www.amanteibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
In Sol d’en Serra, in het oosten van Ibiza, nabij Cala Llonga. Rij tot aan Cala Llonga en sla aan het einde van de weg (bij de T-splitsing) rechtsaf (er staat wegwijzer). Volg de weg ongeveer 900 meter en je komt aan op de ruime parkeerplaats.