What? The Fish Shack (ook wel Chiringuito de María genoemd) ligt op de rotsen van Talamanca, net buiten Ibiza-stad. Jarenlang was dit een well-kept secret waar vooral locals kwamen lunchen of dineren, maar ondertussen heeft ook de rest van de wereld deze hidden gem ontdekt, gelukkig zonder dat het zijn charme verloren heeft. Je vindt er een leuke mix van residents, island lovers en toeristen die op zoek zijn naar het échte Ibiza. De vibe? Relaxed, laid-back en authentiek. Of je hier nu voor de eerste keer komt of al jaren vaste klant bent, iedereen valt als een blok voor deze bijzondere plek. Muy bien.
Looks? Verwacht geen fancy beach club of Instagram hotspot. Integendeel. The Fish Shack is een eenvoudig houten hutje op de rotsen, met plastic tafels, stoelen en parasolletjes. Super basic, maar net dat maakt het zo geweldig. No fuss, no frills, just great food and an incredible setting. Ze serveren hier verse vis van het eiland, recht uit zee op je bord. Voeg daar een stunning uitzicht op het helderblauwe zeewater én Dalt Vila aan toe, en je begrijpt meteen waarom dit zo’n iconische topspot is.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? ‘Catch of the day’, enkele vissoorten die de dag zelf vers werd gevangen. Die komen ze met een big smile – en in perfect Engels – aan tafel voorstellen. Ik at hier al gegrilde sardines, maar ook de dorada (zeebrasem) en inktvis zijn een aanrader!
Vaak hebben ze ook tonijn, zeebaars of garnalen. De vis gaat op de grill en wordt geserveerd met een salade van tomaten, ui en groene paprika en geroosterde aardappelen. Pure, simple, good food. Delicious!
Naast vis zijn er ook altijd één tot twee vleesgerechten voorzien, zoals lamskoteletjes of entrecote. Als dessert is er flaó, een typische Ibiziaanse cheesecake met munt, en cafe caleta, ook weer zo’n typisch Ibiza-drankje.
What else? Het is enkel geopend tijdens het hoogseizoen, in de winter wordt de hut volledig afgebroken en rest er enkel een betonnen platform waarop het gevestigd was. Je kan niet reserveren, tijdig komen en aanschuiven is de boodschap… Cash betalen.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
The Fish Shack bevindt zich op de rotsen achter restaurant Sa Punta/Patchwork, helemaal op het einde van de baai van Talamanca, in het oosten van Ibiza. Je kan daar je wagen aan de rotsen parkeren.