What? Op de plek waar je voorheen ‘Numéro 74 l’Atelier’ vond (don’t panic, ze zijn verhuisd naar wat verderop), komt nu de geur van versgebakken brood je tegemoet! Bienvenue ‘Chez Bibi’, een bakkerij/restaurant met Franse allures. Je kan er terecht om in de bakkerij wat lekkers te kopen of voor een uitgebreid en relaxed ontbijt of lunch.
Looks: Een cosy terras met knusse zitbankjes in bamboe en rieten accessoires omgeven door planten en bougainvillea. Op de achtergrond speelt ‘Stuck in the middle with you’ van Stealers Wheel, terwijl ik zachtjes van mijn koffie nip met de zon op mijn snoet. Heaven.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu: Pain et pâtisseries françaises, zoals perfect gebakken croissants (proef die ‘aux amandes’!, délicieux!), goddelijke taartjes (denk rode vruchten en citroenmerengue), banana bread, carrot cake, cannelés de Bordeaux, brioches, muffins, madeleines enz.
Je kan er ook pancakes bestellen, acai bowls, scrambled eggs met truffel, toast avocado, quiches, salade’s eeeeeen mijn favoriete ontbijt: eggs Benedict! Zowel de ‘Florentine’ als de ‘classic en de ‘royal’ met zalm.
Verrukkelijk maarrrrr het moet gezegd: het is een variatie op eggs Benedict, namelijk met foccacia en bacon, niet de échte, klassieke versie met een Engels muffinbroodje en ham. Bovendien kwam het gerecht geserveerd met frietjes wat niet thuishoort bij zo’n – reeds copieus – ontbijt imo.
What else? Het hele jaar door geopend.
Meer info en reservatie: https://www.instagram.com/chez_bibi_von_bakery_ibiza/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
In Santa Gertrudis, een lieflijk dorpje in het binnenland van Ibiza. Parkeren kan je op het terrein links naast het pand of in de omliggende straten, hou wel het parkeerreglement in de gaten.