What? Een verborgen parel nabij Cala Llonga. Een restaurant dat – vreemd genoeg – niet erg bekend is bij de meeste Ibiza bezoekers. Ik ontdekte het zelf enkele jaren geleden dankzij een gemeenschappelijke vriend, die me vertelde dat dit restaurant écht iets voor mij was, en ik moet toegeven, dat was niet gelogen. De keuken wist me te verbazen en daarom kom ik hier nog steeds met veel plezier terug naartoe.
Looks? Een onopvallend gebouw langs de kant van de weg richting Cala Llonga. I admit, langs de buitenkant ziet het er weinig aantrekkelijk uit en misschien is dat net de reden dat het bij weinigen gekend is. Het indoor zitgedeelte vind ik persoonlijk weinig charmant maar achteraan hebben ze een eenvoudig met planten overgroeid terras waar het dan weer wél gezellig vertoeven is. Het interieur staat mijn inziens niet in verhouding met de keuken en de gerechten die ze serveren: this kind of food zou je eerder verwachten in een chique etablissement zoals bv. Amante. Dus wat mij betreft is het interieur en de aankleding zéker een aandachtspunt, but the delicous food maakt dat ruimschoots goed…
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? Een creatieve keuken, op zijn zachtst gezegd. Het eten dat je hier op je bord krijgt is van topniveau en verrassend verfijnd. Je vindt er voortreffelijk vlees en verse vis, dat ze bereiden op hun Josper-grill (houtskool), wat voor die heerlijk rokerige smaak zorgt. Verder bieden ze sushi/Vietnamese gerechten aan en een mix van Aziatische beïnvloede dishes. Er wordt bijzonder veel aandacht besteed aan de presentatie, je krijgt werkelijk art on a plate.
De chef heeft duidelijk ervaring en waagt zich aan smaakcombinaties die je smaakpapillen weten te verwennen. De service verloopt gemoedelijk en de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend.
What else? Ik kan hun experience menu aanraden, voor slechts 60eur maak je hier een ‘wandeling’ doorheen de menukaart. Voor foodies , fijnproevers en iedereen die houdt van een avondje uitgebreid tafelen. Resevatie is aan te raden.
Info en reservaties: http://casapiedraibiza.com
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Op de weg naar Cala Llonga, in het oosten van Ibiza. Parkeren kan je voor de deur of op hun parking achter het restaurant.