What? Een fantastisch nieuw ijssalon in Cala de Bou, in het westen van Ibiza. DODO gelato is een authentieke Italiaanse “gelateria”, en een must voor ice cream lovers! De eigenaar is een supervriendelijke en zeer gepassioneerde man, die duidelijk met veel liefde en enthousiasme – en op geheel ambachtelijke wijze – zijn ijs maakt.
Looks? Piepklein zonder ruimte om te zitten, géén tafels of stoelen, enkel afhaal. Je bent dus genoodzaakt je ijsje op straat op te eten. Er is een toonbank en achterin zie je de ijsmachine’s staan waarin ze het ijs maken met verse melk. Die flessen melk zie je trouwens in de koelkast staan 🙂
Menu? Vers en op ambachtelijke wijze gedraaid ijs met een 20-tal heerlijke en originele smaken! Wij probeerden cheesecake, dulce de leche, vanille, mango, stracciatella, yogurt en pistache, echt stuk voor stuk delicious! Het ijs heeft een heerlijke textuur en volle smaak.
What else? TIP: ga je ijsje opeten aan het strand van Playa Pinet, met zicht op zee en de voeten in het zand! Op 100meter. En voor wie zich afvraagt wat nu het verschil is tussen roomijs en gelato: wel, de hoofdingrediënten zijn vergelijkbaar, maar het verschil zit in de verhoudingen en de bereidingswijze. Voor gelato worden minder eieren gebruikt, veel meer melk en geen room. Gelato heeft dus een lager vetpercentage dan roomijs en je zou dus kunnen stellen dat het ‘gezonder’ is… en je er dus méér van kan eten? 😉
Info & locatie
In Cala de Bou, het westen van Ibiza. Parkeren doe je op de parkeervakken langs de straatkant of in de omliggende zijstraatjes.