Mijn favoriet adresje voor tapas: Destino
What? Deze kleine maar charmante tapasbar zit wat verstopt in het dorpje Sant Josep, achter restaurant Raco Verd (nog zo’n leuk adresje), maar eens je dit plekje ontdekt, zal je altijd blijven terugkomen… Het is dan ook mijn absolute nummer 1 wat betreft tapas!
Looks? Een zeer eenvoudig interieur, met basic houten stoelen en tafels. Het indoor gedeelte is vrij beperkt, maar buiten hebben ze een zonnig terrras. Het ligt wat achterin, waardoor je geen last hebt van het verkeer dat pal door het centrum van Sant Josep rijdt.
Menu? Er is geen vaste menukaart: zodra je een tafeltje gekozen hebt, word je mee naar binnen geleid waar vervolgens alle tapas één voor één worden voorgesteld aan de koeltoog. Albondigas, boquerones, tortilla, pimientos de padrón of calamares : de traditionele Spaanse tapas kennen we allemaal wel. Bij Destino gaan ze echter nog een stapje verder want naast de klassiekers kan je hier kiezen uit tapas met invloeden uit de hele wereld.
Er zijn zowel koude als warme tapas, en je kan kiezen of je een klein of groot schoteltje wil. Drie grote tapas of 4 kleintjes zijn doorgaans voldoende, al is het moeilijk kiezen uit al dat lekkers 😉 Alle tapas worden dagelijks vers bereid, en dat proef je!
Zo hebben ze een linzensalade met ras-el-hanout, een stoofpotje van Oosterse kip en rozijntjes, stoofvlees met rode wijn en Mediterraanse kruiden, spicy tandoori kippenboutjes, cannelloni’s met lamsgehakt en aubergine, enz. Ze serveren ook een groot aanbod aan vegetarische tapas: een Japanse zeewiersalade met wortel en sesam, een bereiding van rode biet met appelsien, gemarineerde courgettes met paprikadressing, huisgemaakte humus en tapenade van zwarte olijven, enz.
Hou echter nog een klein plekje over voor het dessert want ook die zijn huisbereid en suuuuuperlekker! Ze worden op een groot dienblad aan tafel gepresenteerd en geloof me, op dat moment zou je ze écht allemaal willen opeten… De citroentaart met merengue kan ik alvast aanbevelen, to-die-for! Daarna uitbuiken met een koffietje… of un chupito de hierbas natuurlijk!
What else? De bediening gaat altijd vlot en met de glimlach, er hangt een aangenaam sfeertje.
Info en reservatie: +34 971 80 03 41 (géén website).
Locatie
In Sant Josep, in het westen van het eiland. Parkeren kan in je in de parkeervakken langs de kant van de weg, maar er is ook een gratis parking vlakbij, (+-150m) als je richting Es Cubells rijdt.
