What? Dit restaurant kreeg ik – funny story – ooit getipt van een local: een electricien die al jaren in Sant Agustin woont. Toen onze oven het liet afweten kwam hij bij ons langs voor een herstelling en begonnen we over lokale gerechten en delicatessen te praten. Hij vertelde ons vol enthousiasme over Sa Soca, zijn lievelingsresto, en dat dit dé plek bij uitstek is om de traditionele Ibicenco keuken te proeven. Ik had er eerlijk gezegd nog nooit over gehoord, en had er ook in geen enkele reisgids of website over gelezen. Mijn interesse werd dus meteen geprikkeld en ik maakte gelijk een reservatie voor de dag erop. Best decision ever!
Looks? Traditioneel, authentiek, rustiek en charmant, dat zijn de woorden die dit restaurant het best omschrijven. Van buitenaf oogt het helemaal niet bijzonder en zou je er zo voorbij rijden. Het ligt bovendien wat achterin, alsof ze zich bewust willen verstoppen voor het grote publiek 🙂 Het interieur stelt absoluut niet veel voor: eenvoudige houten stoelen en tafels, achteraan een met planten overgroeid binnenterras en een gezellige binnenruimte met houten balken en een open haard.
Sa Soca is al jaren een vaste waarde en in handen van dezelfde familie. Er hangt een zeer gemoedelijk en ongedwongen sfeertje en bij het binnenkomen wordt je uiterst vriendelijk en met een grote glimlach onthaalt, alsof ze je al jaaaaren kennen. Grappig genoeg is dat ook bij veel van hun klanten zo: het is duidelijk merkbaar dat ze hier een zeer vast en trouw cliënteel hebben.
Menu? But the food ladies and gentlemen, the food! Op de menukaart vind je inderdaad klassieke, Ibiziaanse gerechten zoals ‘huoves payes’, ‘bullit de peix’ , ’paëlla’, greixonera en flao, maar ook Spaanse klassiekers zoals varkenswangetjes in rode wijnsaus. Hun signature dish is echter het stoofpotje van konijn, volgens het recept van de grootmoeder. Het vlees is zo zacht dat je amper moet peuzelen, yummie!
Verder is er ook een suggestiemenu die ze aan tafel komen toelichten. Alles wordt vers bereid en ze werken uitsluitend met kwaliteitsproducten, dat vertellen ze met veel trots, én dat proef je. Opgelet, de porties zijn hier zéér royaal: je zal hier zeker niet met honger naar buiten gaan. Een voor-en hoofdgerecht krijg ik hier zelden op.
What else? De bediening verloopt geroutineerd en vlot, ik heb hier nog nooit lang moeten wachten. En zelfs al zou dat zo zijn, I don’t mind: hier hangt zo’n fijn sfeertje dat je nog niet meteen naar huis wil 🙂
Meer info en reservatie: http://www.restaurantesasoca.com/
Locatie
Op de weg van San Antonio richting Sant Josep, in het westen van het eiland. Ruime parking voor de deur. Het hele jaar door open.
