Eat clean, rave dirty : The Skinny Kitchen
What? “Eat clean, rave dirty” is de slogan van deze hippe en healthy hangout, waar foodies en fitnessfreaks hun hart kunnen ophalen. The Skinny Kitchen (de naam zegt het eigenlijk zelf al) biedt een waaier aan gezonde én lekkere gerechten.
Menu? Van wraps, bowls en skinny burgers tot shakes, smoothies en sapjes. Ook vegetarische, vegan, glutenvrije, high protein en low calorie opties, voor wie niet met een paar kilootjes extra naar huis wil 😉
Ik kom hier graag voor hun Egg’s benedict (delicous!) en hun ‘ultimate green detox’ smoothie, mijn ideale hangover cure na een zware nacht. Maar het is ook een geliefkoosde pitstop na de gym om mijn spiertjes te verwennen met een bijzonder lekkere proteïneshake, waarvoor ze trouwens samenwerken met PhD-supplements.
Ook de ‘jerk chicken burger‘ met volkorenbroodje en frietjes van zoete aardappel is één van mijn guilty pleasures hier, net zoals de ‘falafel and haloumi bowl‘ voor als ik grote honger heb 😉 And last but not least: ze hebben hier homemade carrot cake eeeeen… matcha ice cream! Alle gerechten en sapjes worden vers bereid, wanneer je veel verschillende zaken bestelt, kan de wachttijd bijgevolg al eens oplopen, maar dat neem ik er graag bij.
What else? The Skinny Kitchen is eigenlijk een Brits concept, ze hebben oa. filialen in Canterbury en Londen, maar dus ook 2 op Ibiza, en beide bevinden zich in San An Eén aan de haven (naast Rita’s Cantina) en de andere (‘deli’, hier hebben ze ook take-away) zit wat weggestopt in één van de smalle wandelstraatjes in het centrum. Persoonlijk verkies ik die aan de haven, vanwege het prachtige uitzicht én parking vlakbij. Bovendien is het hier een komen en gaan van (soms nogal bont uitgedoste) toeristen, altijd wel wat te kijken en te beleven dus 🙂
Locatie
Aan de haven van San Antonio (in het westen van Ibiza) helemaal op het einde van de ‘Passeig de la Mar’. Je kan je wagen parkeren aan de parking aan het ronde punt (betalend).