Hierbas

Door Barbara

Ken jij hét bekendste drankje van Ibiza al?

Hierbas is een kruidenlikeur die in kleine glaasjes (shotjes of chupitos in het Spaans) wordt geserveerd als digestief. Iedere Ibicenco heeft wel een fles in huis en je vindt het in elke bar of resto op het eiland. Er zijn verschillende kruiden in verwerkt (wel een 20-tal), maar het hoofdingrediënt is anijslikeur.

De bekendste hierbas-likeur is die van het merk Hierbas Familia Mari Mayans, in de typerende driehoekige flessen. Er zijn ook andere merken (zoals oa. Can Rich en Exquisite) en sommige locals, restaurants of bars maken zelf hun hierbas naar eigen (en vaak geheim) recept

Ik heb het ‘leren’ drinken, aanvankelijk vond ik het maar niks… Maar nu vind ik het een prima afsluiter van de maaltijd, een ijskoude chupito de hierbas. Die krijg je bovendien vaak gratis aangeboden op restaurant. Muchas graciaaaaas! Ook in België hebben we steeds een flesje staan, al smaakt het op Ibiza natuurlijk véééél beter…

Voor de liefhebbers: vorig jaar volgden we een workshop ‘hierbas maken’ bij The Drink Workshop, een aanrader! En nog een tip: één chupito, twee chupito, drie … euh, nope! Giga-katers van dit spul. Don’t say I did not warn you! 🙂

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer

error: Alert: You are not allowed to copy content, © Besos de Ibiza