What? Project Socia is een bar en restaurant in het hart van Sant Eularia vlakbij de haven. Het concept is eenvoudig: street food, burgers, cocktails, artisanale bieren en dat alles in een ‘industrial chic’ kader.
Looks? Het heeft die typische urban feeling, een bar als deze zou je eerder verwachten in een hipster city als Londen, Amsterdam of Berlijn. Dat is ongetwijfeld te danken aan de bezielers van deze plek: broer en zus James en Kate Parfitt, die reeds naam en faam maakten in de Londense horeca met hun (ter ziele gegane) bar ‘Lost Society’.
Menu? Project Social brengt American street food naar Ibiza: op de kaart vind je allerlei lekkers zoals ‘Ping & Ting’ een burger met pulled pork, cole slaw, ijsbergsla, augurkjes en BBQ saus (aanrader!), maar ook een chimichurri chicken burger met manchego kaas en bacon.’The tourist’ (oh ironie) blijft echter hun best verkochte gerecht: een dubbele beef burger met blauwe kaas, crispy bacon en relish van tomaat. Het grootste deel van het menu is glutenvrij, er zijn ook vegetarische en veganistische opties.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
What else? Naast hippe street food ook een zeer uitgebreide drankenkaart: je kan hier namelijk ook enkel voor een drankje, apéritiefje of digestiefje terecht. Meer dan 36 verschillende soorten bier maar ook wijn en cocktails. De sfeer is ontspannen en casual, en de service verloopt net zo: vriendelijk, vlot, relaxt. Project Social, where meat eaters, vegetarians and beerlovers meet!
Meer info en reservatie: http://www.projectsocial.co/
Locatie
In Santa Eularia, in het oosten van Ibiza, vlakbij de haven. Er zijn parkeervakken rond het restaurant maar er is ook een grote betaalparking aan de overkant (Passeig del Port).