What? De crème de la crème van de cocktailbars! Bar 1805 vind je in het hart van Ibiza stad, net naast die andere, Franse topper: restaurant Sa Cova. Ondanks dat de naam het niet doet vermoeden, is het méér dan een cocktailbar. Je vindt hier enkele Franse -ah oui biensûr – klassiekers op de menukaart zoals camembert au four en moules frites! De glanzende zwarte mosselpotten staan netjes opgestapeld in de keuken.
Looks? Een petit maar charmant pandje, verstopt in één van de smalle straatjes van Ibiza stad. Binnenin is er amper zitplaats maar er staan tafeltjes verspreid op het terras, waar het gezelligheid troef is. Bovendien heb je een prachtig uitzicht op Dalt Vila! Sip sip hooray, time to sit back and relax, santé!
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Menu? De cocktails van Bar 1805 zijn superb, niét de felgekleurde ‘toeristencocktails’ met cheapo alcohol maar originele cocktails van uitstekende kwaliteit en premium brand alcohol. Mijn favoriet is de ‘eau fraîche’ met Suze (een typisch Franse, bittere likeur waar ik dol op ben), gin, perziksiroop, tonic & rozemarijn. Mon dieu, delicieux! Ook de Trader’s Vic mai tai en de Green Beast (met absinth) zijn toppers, higly recommend! De ‘passion fruit spritz’ is ook overheerlijk, met campari/aperol, cava en passievrucht.
What else? De Franse eigenaar ziet er wat er nors uit maar is bijzonder vriendelijk en spreekt ook trouwens vloeiend Engels. Enkel ’s avonds geopend.
Meer info en reservatie: http://bar1805ibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
In Ibiza stad, nabij de wijk Sa Penya en vlak naast restaurant Sa Cova. Parkeren in Ibiza stad is altijd een dingetje, ik kies doorgaans voor betaalparking Es Pratet, van daaruit is het ongeveer 10 minuten wandelen.