Burgers & booze: Project Social

Door Barbara

Where meat eaters, vegetarians and beerlovers meet…

Project Social is een übercoole bar/resto in het hart van Sant Eularia, vlakbij de haven, en opende de deuren in mei 2016. Het concept is eenvoudig: street food, burgers, cocktails, artisanale bieren en dat alles in een ‘industrial chic’ kader. Het geheel doet me wat denken aan ‘The Dirty Rabbit’ of ‘Black Smoke’ in Antwerpen, 2 van mijn favo plekjes in ‘mijn’ stad 😉 Het heeft die typische urban touch, een bar als deze zou je eerder verwachten in een hipster city als Londen, Amsterdam of Berlijn. Dat is ongetwijfeld te danken aan de bezielers van deze plek: broer en zus James en Kate Parfitt, die reeds naam en faam maakten in de Londense horeca met hun (ter ziele gegane) bar ‘Lost Society’.

Project Social brengt American street food naar Ibiza: op de kaart vind je allerlei lekkers zoals ‘Ping & Ting’ een burger met pulled pork, cole slaw, ijsbergsla, augurkjes en BBQ saus (aanrader!), maar ook een chimichurri chicken burger met manchego kaas en bacon.’The tourist’ (oh ironie) blijft echter hun best verkochte gerecht: een dubbele beef burger met blauwe kaas, crispy bacon en relish van tomaat.

Het grootste deel van het menu is glutenvrij, er zijn ook vegetarische en veganistische opties: zo hebben ze altijd minstens 3 vegetarische burgers in hun aanbod, bv. de luna burger met zoete aardappel, quinoa, paprika en avocado. Daarnaast ook salades en ‘bits & bites’ zoals bbq chicken wings, homemade butternut squash & humus en slow roasted pork ribs, voor wie weinig honger heeft.

Ze besteden hier veel aandacht aan de herkomst en kwaliteit van de ingrediënten, wisten ze mij te vertellen: ze proberen zoveel mogelijk seizoensgebonden producten te gebruiken en dit van lokale producenten. 

Naast hippe street food ook een zeer uitgebreide drankenkaart: je kan hier namelijk ook enkel voor een drankje, apéritiefje of digestiefje terecht. Drie ijskoude tapkranen met oa. Ibosim bier van Ibiza en Moritz uit Barcelona vormen een aanvulling op de uitgebreide selectie ambachtelijke bieren op fles. Méér dan 36 verschillende soorten bier maar ook wijn en cocktails. Hun food & drinks menu wordt iedere zomer/winter aangepast, zodat er telkens weer wat te ontdekken valt.

De sfeer is ontspannen en casual, en de service verloopt net zo: vriendelijk, vlot, relaxt. Alsof je bij vrienden thuis gaat eten… Ze organiseren ook leuke events zoals ‘M&M’: happy hour met margarita’s en mojioto’s op maandag voor slechts 5eur! Of ‘winging wednesdays’ met chicken wings en een biertje voor slechts 6eur.

Ze zijn het hele jaar door, iedere dag geopend van 10u tot 01u tijdens de zomermaanden en van 12u tot middernacht in de winter. Tijdens de zomer serveren ze ook ontbijt. Leuk detail: ze zijn hier uiterst pet-friendly! Doggies more than welcome! Wij kwamen hier tijdens de winter gezellig borrelen met vrienden en konden dus jammer genoeg niet genieten van hun prachtig terras. Maar no worries, daar kom ik met véél plezier voor terug! 🙂

Meer info: http://www.projectsocial.co/

Locatie

In Santa Eularia, in het Oosten van Ibiza, vlakbij de haven. Er zijn parkeervakken rond het restaurant maar er is ook een grote betaalparking aan de overkant (Passeig del Port).

You may also like

Deze website gebruikt cookies. Sommige cookies zijn noodzakelijk om de website goed te doen functioneren en kan je niet weigeren als je deze site wil bezoeken. Andere cookies gebruiken we voor analysedoeleinden. Deze kan je weigeren indien je dit wenst. Accepteer Lees meer