What? Een nieuw restaurant in Santa Eularia, ze openden de deuren in het voorjaar van 2021. Het wordt gerund door een stel ambitieuze Nederlanders, I must admit: dat doen ze weer goed, onze Dutchies 😉 Wat mij betreft een aanwinst voor Ibiza, met heerlijke gerechten, cocktails en een prima prijs-kwaliteitverhouding. Laid-back lunch, romantische date night of dinner with friends, bij Higo zit je goed!
Looks? Een stijlvol hoekpand gelegen aan de haven van Santa Eularia, met zicht op de boten (nu ja, zeg maar luxejachten) en de zee. Ze hebben een ruim terras aangekleed met bamboe en parasols, maar ook een knusse indoor area. Een warme sfeer, gemoedelijk (absoluut niet posh), en zeer comfortabele stoelen waarin je liefst de hele avond lekker blijft chillen.
Menu? Nikkei! Oftwel: japaruvian. Een fusion van de Japanse en Peruviaanse keuken. U denkt: ceviche en sashimi? Tataki en yakitori? Pisco sour en saké? Correct! And everything in between.
Wij genoten hier van een pickled daikon tataki, japanese golden curry met zucchini, crispy rice tuna croquetes, een classic ceviche én ééntje met truffel, zeebaars en gamba’s op de robata grill and last but not least: een mouthwatering sabayon met saké! Sabayon is één van mijn favo desserts en deze versie met saké was een perfecte afsluiter die ik iedereen kan aanbevelen!
Ieder gerechtje was verfijnd, mooi gepresenteerd en vooral: ontzettend lekkerrrrr! Ik ben dan ook dol op nikkei en qua ceviche mag ik mezelf gerust een kenner noemen 😉 Mijn voorkeur gaat uit naar de klassieke versie, in de versie met truffel vond ik de truffelsmaak te weinig aanwezig.
What else? Uiterst gastvrij, de (Nederlandse) serveuse bediende ons bijzonder enthousiast. Alle gerechten kwamen vlot op tafel, we hoefden niet lang te wachten.
Info en reservatie: je kan online reserveren op https://www.restauranthigo.com/
Locatie
In Santa Eularia, in het oosten van Ibiza aan de haven. Je kan parkeren op de (betaal)parking van de haven (Passeig del Port), deze is voldoende groot en pal aan het restaurant.