Jawel, we zijn mei – time flies – en dat betekent de officieuze start van het toeristisch seizoen! Het belooft een drukke en warme zomer te worden met temperaturen die de voorbije maand al zéér aangenaam waren, let’s keep that up! Vanaf nu kunnen we weer chillen en relaxen op een hamaca, pootje baden, dobberen en zwemmen in het crystal clear zeewater, lunchen en dineren met onze voeten in het zand en een cocktail in de hand… hemels!
Maarrrrr alvorens je begint te dromen neem ik je – zoals ieder voorjaar – even mee ‘op ronde’ door alle nieuwigheden, want ook dit seizoen zijn er weer héél wat nieuwe hotspots die je kan gaan ontdekken. En die heb ik – you can thank me later – voor jullie opgesomd, zo heb je weer heel wat leuke stops voor tijdens je Eivissa-roadtrip!
Op naar een kick-ass summer, let there be sunshine & happiness, vamosssss!
Yalla Ibiza
Santa Gertrudis is een nieuw hotspot rijker! Meet Yalla, het nieuwe geesteskind van Lana, the woman behind de Passion-keten, met maar liefst 5 vestigingen over het hele eiland is het dé plek voor een healthy ontbijt, lunch, brunch and everything in between. She knows how to handle want Lana maakte van Passion een waar begrip op Ibiza en deze ladyboss waagt zich nu dus ook aan een écht restaurant. Op het menu: middle eastern food – yay! – want van flatbread, humus, munt, za’atar en granaatappel word ik helemaal blij en al zéker als ik dat alles in mijn favo dorpje Santa Gertrudis kan vinden. Sounds like Ottolenghi? Indeed!
Yours truly ging deze spot reeds uitproberen, je leest mijn review hier.
Meer info: http://www.yallaibiza.com/
Niu Ibiza & ElCigüe
Een nieuwer dan nieuw concept en knap stukje horeca van dezelfde eigenaars als must-visit foodadresje Rebrots – which I love, love, looooove! -, in S’Arenal Petit. Niu opent op 1 mei op de eerste verdieping van het mythische La Cigüeña Hostel, dat ze trouwens ook gaan runnen. Een prachtig uitzicht over deze rustige baai en Mediterrane keuken van hoge kwaliteit con mucho amor bereid, dat klinkt als een killer combo en een schot in de roos. Op de begane grond zal je ElCigüe terugvinden, met mouthwatering streetfood aan het strand: zij openen op 7 april. De eigenaars zijn volop aan het renoveren en inrichten, op een teaser is het dus nog even wachten.
Dezelfde familie runt trouwens ook Xiringuito Xuclar, de chiringuito van het tiny maar o-zo-charmante Cala Xuclar met een verrassend verfijnde keuken. Highly recommend.
Ik ging Niu reeds uitproberen, je leest mijn review hier.
Meer info: https://niu.myrestoo.net/
Ohana
Op de plek waar voorheen Lilau gevestigd was – de immer gezellige zeeboulevard in Santa Eularia – vind je nu Ohana. Does it ring a bell? Waarschijnlijk, want dit is de tweede vestiging van het Hawaïaanse food concept Ohana, de eerste vestiging bevindt zich in the vibrant side of Ibiza – Playa den Bossa – en opende reeds 6 jaar geleden. Het bleek een succesformule en dat inspireerde de eigenaars om op een tweede locatie te openen. Het menu van Ohana kan je best omschrijven als een mix van Mediterraanse gerechten met een Hawaiian touch, denk poké bowls, sushi en tiki style cocktails. De menukaart is een kopie van hun andere vestiging maar de setting is hier toch wel wat rustiger en gemoedelijker, maar dat is een no-brainer natuurlijk.
Meer info: https://ohanaibizarestaurant.com/
Vitamin Sea
Weer een nieuwe troef voor upcoming neighbourhood Cala de Bou: Vitamin Sea. Denk smoothies, protein shakes, oatmeal latte’s, detox thee, acai bowls, salades, toast avocado, banana bread en carrot cake. Daar bovenop nog een refined – organic! – cocktail menu. Ahhhh, all we love. Altijd goéd, altijd lekker. Want tegen gezond én yummy, zeggen we géén nee, toch? De opening staat gepland eind mei.
Meer info: https://www.instagram.com/vitaminseaibiza/
Trip
Geen idee hoe het met jullie zit but I absolutely adore rooftop bars, en ik ben dus beyond happy met deze nieuwkomer. Bovenop het Ibiza Corso hotel vind je deze zomer dé trending roof terrace bar genaamd ‘Trip’. Stijlvol en luxurious cocktails sippen met zicht op de luxejachten én Dalt Vila? Si si, dat doe je hier. De perfecte spot voor pre-en afterdrinks, get up, dress up, time to shine! Het Ibiza Corso hotel is een 5-sterrenhotel dat recent een grondige make-over kreeg, onderin vind je hun restaurant STK en op hun dak dus voortaan Trip. De opening staat gepland op 26 mei.
Meer info: https://tripbaribiza.com/
Bistro Mondo
De naam Boris Buono zal de foodies niet onbekend in de oren klinken: de ambitieuze ex-souschef van Noma (Kopenhagen) runt al enkele jaren zijn restaurant ‘Taller de Sa Penya’ en Ibiza Food Studio, in Ibiza stad. Het blijft echter ideeën borrelen en bruisen bij dit gastronomisch genie en zo kondigde hij de opening van Bistro Mondo aan: een nieuwe hotspot in San Juan, het landelijke noorden van Ibiza en dus op zijn zachtst gezegd een ‘changement de décor’. Concept: een plant based bistro, een menu met groenten in de hoofdrol, yay!
Ik ging Bistro Mondo reeds uitproberen, je leest mijn review hier.
Meer info: https://www.bistro-mondo.com/
Es Xarcu
Het populaire beach restaurant Es Xarcu sluit deze zomer jammer genoeg de deuren op haar idyllische en o-zo-mooie locatie aan zee. Quel dommage! Door – zo luiden de geruchten – problemen met hun terrasvergunning verhuizen ze tijdelijk naar het pittoreske dorpje Es Cubbels, op een locatie pal aan het charmante kerkje, waar voorheen restaurant Es Cubells zich bevond. Es Xarcu 2.0 is geboren! De uitbaters kondigen wél aan dat ze in 2024 opnieuw willen openen op hun oude locatie, zij het in een vernieuwde versie.
Meer info: https://www.esxarcurestaurante.com/
Zitya
Okay okay, I must admit: Zitya ging eigenlijk in september 2022 open, maar goed, ik reken het bij de nieuwkomers van 2023 want er heeft amper iemand de kans gekregen om hier zijn of haar voeten onder tafel te schuiven. Het restaurant bevindt zich op de weg richting Sant Josep, in een pand dat voorheen bekend was als Naïf en waar eind jaren ’90 memorabele parties werden gehost die werden bijgewoond door celebs als Mick Jagger, Elle McPherson, Kate Moss enz. Now I got your attention, right? Zitya verbindt Ibiza met het eiland Rhodos en biedt een menu met easy-to-share gerechten waarbij Mediterraanse smaken zoals Italiaans en Grieks gecombineerd worden. High-end cocktails door master mixologists, balearic grooves op de achtergrond en dat alles in een zeer – what else – stylish jasje. De sfeervolle binnentuin is een grote plus.
Ik ging Zitya reeds uitproberen, je leest mijn ervaring hier.
Meer info: https://www.zitya.com/
Zazu
Kennen jullie Mechero, de strandbar die zich naast het ter ziele gegane Bora Bora bevond? Voorheen beter bekend als ‘Bali Beach’. Maar goed, ook dat avontuur is weer voorbij en Mechero wordt this summer omgetoverd tot beach club Zazu. Food, music, shows & parties, jawel, deze strandbar has it all voor de die-hard partygangers op het beroemde – of beruchte? – Playa den Bossa. De opening staat gepland op 28 april.
Meer info: https://www.facebook.com/zazuibiza/
Hotel: Mongibello – Siësta
Het voormalige Palladium hotel ‘Don Carlos’ in Siësta verandert van look, management én naam: say hello to the new Mongibello hotel! De concept hotel group had reeds 6 themahotels op Ibiza (oa. Cubanito, Paradiso Art hotel, Romeo’s, Tropicana,…) en Mongibello is dus hun laatste aanwinst. Deze keer kiezen ze voor de Italiaanse flair uit de jaren ’60, (denk maar aan de film ‘The Talented Mr Ripley’). Dolce far niente maar dan op Ibiza. Een toplocatie recht aan zee en toch rustig gelegen, in het always peaceful Siësta maar op wandelafstand van het levendige en family friendly Santa Eularia.
Info en bookings: Hotel Mongibello Ibiza
Hotel: Mondrian & Hyde – Cala Llonga
Cala Llonga krijgt er twee gloednieuwe luxury lifestyle hotels bij: Mondrian en Hyde. De twee hotels maken deel uit van het concern Ennismore en bevinden zich in het voormalige Cala Llonga Resort. Op hun website staat te lezen dat ze openen in juni 2023: Mondrian Ibiza and Hyde Ibiza will include nine food and beverage area’s with pool spaces, nightlife and music venues. Jawel je leest het goed, maar liefst 9 (!) restaurants én muziekgelegenheden met live-muziek en dj-sets. Is hierbij het vredige, oh-zo-heerlijk rustige karakter van Cala Llonga voorgoed voorbij?
Mondrian Ibiza bevat 154 ruime kamers en een uitgestrekt terras met uitzicht op de baai. Je vindt er dus tal van eetgelegenheden waaronder ‘Niko’, een klassiek Japans restaurant gespecialiseerd in premium sushi, ‘Perq’ een dag- en nachtkoffiebar en ‘Sun & Moon’, een cocktailbar.
Hyde – grenzend aan Mondrian – biedt 401 kamers aan, in een bohemian chique design. Hyde zal 5 verschillende eet- en drinkgelegenheden hebben, oa. een pool area met restaurant waar ze ook internationale dj-sets plannen (lees: pool parties), een chiringuito, een high-end cocktailbar enz. Hyde Ibiza staat dus garant voor een levendige vibe en beide hotels mikken duidelijk op een publiek voor wie het wel wat méér mag zijn…
- Info en bookings: Mondrian Ibiza
- Info en bookings: Hyde Ibiza
Daar stopt het trouwens niet: Cala Llonga krijgt er in 2024 nóg eens twee nieuwe 5-sterren boutique hotels bij, oa. LUNA Casa Hotel & Spa. Eerder in 2022 kwam er reeds een 4-sterren (apart)hotel bij, The Olive boutique suites & spa.
Hotel: Santos word AMA Ibiza Beachfront Suites
Ook het Santos hotel in Playa den Bossa onderging een metamorfose en verwisselde van eigenaar: het heet voortaan AMA Ibiza Beachfront Suites. A much needed upgrade in my opinion, het ziet er allemaal wat volwassener en stijlvoller uit dan voorheen, en dat is exact het publiek waar ze op mikken: het hele complex is adults-only. AMA Ibiza Beachfront Suites bevindt zicht pal aan het strand en heeft 38 kamers, ze hebben een zwembad, beach club met ligbedjes, boetiekje, spa, nachtclub enz. Stylish party people, you know where to go!
Wie fan was van Santos, no worries: het hotel behoort nog steeds tot de Concept hotel group én verhuist naar een nieuwe locatie, maar die houden ze voorlopig nog even geheim.
Info en bookings: Ama Ibiza Beachfront Suites
CBbC boutique hotel
De opening is nog niet gepland voor deze zomer maarrrr alvast ik heb alvast wel een leuk nieuwtje: het CBbC-concern – si, si, van de gelijnamige beach club op Cala Bassa – is bezig met de bouw van een luxury boutique hotel in Cala de Bou, recht aan zee met een amazing sunset en op een steenworp van het Amare hotel. Het zal een 4-sterrenhotel worden met 81 kamers, zwembad, spa enz. Very curious about this one!
Tot slot
Nieuwe adresjes zijn altijd fijn: ik ben steeds nieuwsgierig – and hungry – en ik ga ze met veel gretigheid uitproberen. Jawel, nieuw is nice. Maarrrrr I must admit: als het op hotels aankomt, valt het me toch op dat er voornamelijk luxehotels bijkomen en dat de betaalbare accommodaties stilletjesaan verdwijnen… Verouderde 2-of 3-sterrenhotels worden helemaal gerenoveerd en opgeknapt tot 4-of 5-sterrenhotels met bijhorende hippe cocktailbar, high-end restaurant en luxueuze pool area met dj. Een leuk concept ofcourse, maar niet voor ieders budget.
Zo heb ik toch mijn bedenkingen bij de komst van Mondrian en Hyde hotel in Cala Llonga: dit was altijd zo’n relaxte, gemoedelijke baai waar familie’s maar al te graag vertoeven op de playa vanwege het authentieke karakter. En nu in 2023 strijken er 2 gi-gan-ti-sche, hippe luxury hotels neer met pool parties en internationale dj’s… die uiteraard dito publiek aantrekken. Mijn eerste reactie is ‘jammer’ maar misschien kan een cocktail op hun giant roof terrace me van mening doen veranderen 😉
PS: Kom je binnenkort naar Ibiza? Check hier alle seizoensopeningen.
Alle foto’s zijn van de venue’s zelf. Non-sponsored content.