What? Meet ‘Passion Café’, een keten van healthy restaurants over het hele eiland. De passion die ze hier bedoelen, is de passie voor gezonde en voedzame gerechten, een passie die ik 100% met ze deel! Wat begon met een klein juice bar in Playa d’en Bossa in 2002, groeide uit tot een waar begrip op het eiland met ondertussen verschillende filialen: Playa d’en Bossa, Santa Eularia, Marina Botafoch en ééntje in Ibiza stad, op de Vara de rey. De vestiging van Sant Josep is gesloten sinds 2024.
Looks? Het interieur is speels en vrolijk en in alle Passion Café’s min of meer hetzelfde, wit, hout en kleurrijke accenten.
Menu? Gezondheid staat centraal in de Passion Café’s, op de menukaart vind je zowel vegetarische, veganistische als glutenvrije en zuivelvrije gerechten, zoals bowls, wraps, flat bread, burgers en salades. Als ontbijt ben ik fan van ‘avocado & co’ , een toast met avocado, gepocheerde eitjes en chili flakes. Als lunch kan ik dan weer de ‘haloumi salad’ aanraden of de ‘macro bio bowl’ met quinoa, linzen en tofu. De-li-cious.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Ook de juice junkies komen hier aan hun trekken: ik kies vaak voor de ‘super love’ met komkommer, selder, citroen, spinazie, appel, avocado en spirulina, of de ‘superfood proteïne shake’ met banaan, mango, chia, maca, goji-bessen, proteïnepoeder, bijenpollen en amandelmelk. O-ver-heer-lijk en perfect voor na mijn work-out in de gym! Yummmm 🙂
What else? Ze serveren hier ontbijt, lunch en diner. Enige minpuntje hier is dat de bediening soms nogal traag verloopt: alle gerechten worden vers bereid en dat neemt wel wat tijd in beslag, zeker als de zaak goed gevuld is. Geen aanrader als je gehaast bent of een snelle gezonde snack wil… but hey, relax, it’s holiday!
Meer info en reservatie: http://passion-ibiza.com/
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locatie
Op verschillende locaties, dus: Playa d’en Bossa, Santa Eularia, Marina Botafoch en ééntje in Ibiza stad, op de Vara de rey.