Een lekker, vers stukje vis? Een krokant gegrilde dorade, sardines, inktvis of langoustine’s? Op Ibiza vind je het allemaal! Er zijn verschillende restaurants die zich specialiseren in vis en schaaldieren, maar toch zijn er enkele gevestigde waarden die er met kop en schouders bovenuit steken. En net dié adresjes wil ik graag met jullie delen!
Naast verse vis serveren deze zaken ook vaak een typische Ibiziaanse lekkernij, die je – wat mij betreft – zéker geproefd moet hebben: bullit de peix! Het is een stoofpotje van (verse) vis met een kruidig sausje van saffraan. De vis wordt in grote, grove stukken gehakt en hierin gegaard. Met de overgebleven bouillon van de vis maken ze een soort gebakken rijst, echt suuuuuperlekker! Al moet je het ‘gepeuzel’ met je handen er wel bij nemen 🙂
Ook een mixed grill van vis (“parrillada de pescado“) vind ik altijd een aanrader, omdat ik soms gewoon moeilijk kan kiezen tussen al die verschillende vissoorten, ze zijn namelijk allemaal ontzettend lekker! Wil je graag een mixed grill van vis en zeevruchten? Vraag dan een “parrillada mixta de pescado y marisco”. Zo’n mixed grill is dus de ideale oplossing, want op deze manier kan je verschillende vissoorten proeven. Vaak is het wel een copieus gerecht en dus handig om dit met minstens 2 personen te bestellen of als je met een grote groep bent.
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Locaties
Ik heb uiteraard mijn favoriete visrestaurants op Ibiza, maar jullie natuurlijk ook: in een oproep op onze facebookpagina deelden jullie talrijk jullie favoriete adresjes. Zo ontstond onderstaande top 10. Al is het er ééntje extra, omdat het gewoon onmogelijk is om er ééntje weg te laten…
-
- Can Pujol (Cala de Bou)
Met zicht op zee, geliefd bij de residents.
- Can Pujol (Cala de Bou)
-
- Es Torrent (Es Torrent)
Op het strand van Es Torrent, je eet met de voeten in het zand. Prijzig maar een topper, je kan na je lunch uitbuiken op een ligbedje op het strand.
- Es Torrent (Es Torrent)
-
- Port Balansat (Port de San Miguel)
Met zicht op zee, een favoriet van de locals, een instituut!
- Port Balansat (Port de San Miguel)
-
- Can Gat (Cala San Vicente)
Idem als Port Balansat, een gevestigde waarde, zicht op zee.
- Can Gat (Cala San Vicente)
-
- Fish Shack (Talamanca)
Een eenvoudig hutje op de rotsen, maar dat is net de charme ervan!
- Fish Shack (Talamanca)
-
- Es Boldado (Cala d’Hort)
Al jaren een begrip op Ibiza, met zicht op Es Vedra.
- Es Boldado (Cala d’Hort)
-
- Es Xarcu (Cala Es Xarco)
Een vaste waarde, geliefd bij de jetsetters. Duur maar prachtige setting.
- Es Xarcu (Cala Es Xarco)
-
- Sa Caleta (Es Bol Nou)
Een klassieker, zicht op zee.
- Sa Caleta (Es Bol Nou)
-
- S’illa des Bosc (Cala Comte)
Nog zo’n instituut, zowel locals als toeristen.
- S’illa des Bosc (Cala Comte)
-
- La Escollera (Es Cavallet)
Voornamelijk toeristen, prima kwaliteit en killer view!
- La Escollera (Es Cavallet)
-
- Ses Boques (Playa de Ses Boques)
Een toppertje, mag niet op je lijstje ontbreken!
- Ses Boques (Playa de Ses Boques)
Alle bovengenoemde visrestaurants staan bekend om hun verse vis-en zeevruchten: reserveren is absoluut aan te raden, want dit zijn bijzonder populaire visrestaurants. TIP: Reserveer ruim vooraf en vraag een tafeltje met het mooiste uitzicht.
TIP: Hét adresje bij uitstek om bullit de peix te proeven is El Bigotes! Ze serveren namelijk enkel dat, daarom dat het niet in de lijst is opgenomen. Een uniek gerecht op een al even unieke locatie, highly recommend!
(tekst gaat verder onder de foto’s)
Mijn favoriet
Wel, to be honest, is het echt moeilijk om er één restaurant uit te kiezen! Maar als ik dan toch moet kiezen, dan misschien Es Torrent, omdat het gewoon een erg fijn plekje is om te vertoeven, chillen en relaxen op een ligbedje in deze vredige baai, na een uitgebreide lunch, met een flesje rosé erbij… heerlijk! Idem voor Ses Boques. Beide restaurants zijn echter enkel tijdens de zomer geopend, tijdens de winter kies ik dan weer graag voor Can Pujol: een authentiek visrestaurant waar ook de locals graag aan tafel schuiven. Ook Port Balansat en Can Gat vind ik gewéldig!
Buen provecho!
